2013年9月28日 星期六

【自煮自食】好久沒新增了之最近煮的飯菜

已經好久沒在這邊增文了。
最近又重新愛上一些以前喜歡的藝人,像是松田翔太呀、小池徹平。
松田翔太主演的《唐吉軻德》感覺與過去對他印象完全不同,整個是超級草食軟弱男呀~
話說回來這篇的重點是最近煮的飯菜。
這好像是九月剛開始,天氣忽然下雨又變涼那陣子作的。
沙拉是從小七買回來自己盛盤,所以沒啥太大問題。
果露醬很好吃喔!另外湯好像加了很多的胡蘿蔔,以及臨時起意的餃子。
吐司則是山崎六片裝吐司,我比較喜歡吃他們家六片鮮奶吐司。
第一厚度剛好不會太薄太厚,第二就算沒抹醬單吃也就很好吃。這就是我對吐司的選擇法!
因為買了一大罐義大利麵醬汁,但偏偏我這個人也只是偶爾煮義大利麵而已,比較愛吃飯。
所以就想說拿醬來抹吐司,放一點德式香腸跟低脂起司去烤,也是沒什麼難度的料理。

料理難易度:★★☆☆☆☆☆
先前看了日劇《花的懶人料理》,在最終回小花把三色蔬菜拿下去跟米一起煮,便營造出很棒的視覺效果。
我通常是不會買三色蔬菜這種東西,不過便當有還是會吃。
這次為增加視覺效果便跑去買了,只是當時全聯只有含火腿那種,不過還是買下去了。
悲慘的是隔天我去就進只有蔬菜的,因為我不喜歡裡面那個火腿。
 
通常我煮飯用的水會稍微少一點,因為我喜歡吃硬一點的。
然後會滴一點橄欖油,感覺有比較好吃。
而右上角的是日式燉菜,加了胡蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻麵、板豆腐。
以鰹魚醬油跟高湯調味,煮至入味即可。
看到食材煮出顏色我會非常高興(笑)。
這道菜非常下飯呢!稍微要注意的地方,就是調味的鹹淡吧?
對我這種「大概大概就好」的人來說,口味經常會調的不一樣。

甜點則是從京點麵包買回來的冰漩風,其實就是德國布丁啦。
京點的相較於85度c的柏林布丁感覺沒什麼味道,個人比較偏好85度c的柏林布丁,可惜那要在麵包門市才買得到。
而這種點心一定要前一天冰著,之後吃才好吃!這是重點~

料理難易度:★★★☆☆☆☆
這是昨天煮的,茄汁百頁香腸蛋蓋飯,外加自製胡蘿蔔泡菜。
算是有點失敗啦,不過作法也很簡單。
把德式香腸、菇類、百頁切塊下去炒,印象中加了那個啥的香蔥粉。
接著加進蛋汁, 待熟,然後拌點義大利麵醬汁炒一炒就行了。

吃的時候還是覺得百頁應該要作成重口味一點的料理。
雖然有點失敗,但跟剛學料理時的垃圾飯比起來算是好吃了。

胡蘿蔔泡菜就把胡蘿蔔切薄片,加鹽巴跟糖用手搓一搓,再淋上醋+水。
我調差不多一比一就可以了,大約泡一小時就行了。
如果家裡沒什麼配菜,其實有這種泡菜挺方便,酸酸的也很開胃。

料理難易度:★★★☆☆☆☆
最後是今天的午餐,我把它取名為三色飯。
煮完發覺沒有綠色蔬菜感覺有點難看,不過我覺得是最好吃的一道!

很簡單,這道料理分為香腸炒蛋、醬油百頁蘑菇煮跟義大利麵醬汁三道菜。
是連我這種「啊~要我再多作一道菜,真麻煩呀~小當家」的人都在半小時內,從備料到煮完都內作完的料理(中間還有包含把飯加熱喔!因為這飯不是當天煮的)。

題外話。最近很愛在炒蛋裡加料,像是香腸或蘑菇。
通常我不會加鹽巴調味,而是義式香料,再不然就是香鬆。
這次是加義式香料,還有德式香腸,不必過多調味就很好吃了。

而百頁終於如願作成醬油口味的。
超級好吃、超級下飯!果然百頁就是要作重口味一點才對呀~

義大利麵醬汁就沒什麼特別了,這款我印象是三種起司口味。
比較濃郁,跟炒蛋一起吃非常美味。
另外飯還是老樣子的糙米飯。

料理難易度:★★★☆☆☆☆

其實料理並不難,因為我們自己煮的通常都是比較家常料理。
熟了就會很簡單。想當初我可是連開火都不會呢!
現在對我來說進廚房作飯是小事一莊,前提當然是簡單的飯菜。

不過我的致命傷是炒菜,我真的很不會炒菜。
加上我懶,都習慣作燉煮料理(一次可以作幾天份,而且跟火鍋差不多,食材切切丟進去煮就行了,有夠簡單吧?)。
下次應該要再來炒高麗菜了,記得升大三暑假都在炒高麗菜,現在太久沒炒應該也退步不少了。

打完這些也都快七點了。
我要去喝我的奶昔了啾咪

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