2013年8月24日 星期六

【說說】關於服務態度這門學問……

雖然我做過的工作不多,不過從第一次開始,我都是做比較服務業相關的,例如餐飲服務生、賣場推廣人員、傳銷人員等等,都是需要與陌生人接觸之工作。
有時候也會在工作時遇到一些突發狀況,多半都是出問題啦、顧客抱怨等等,這種時候就算心情很差、王八蛋為啥小老娘今天要來上班、去你的我已經很累了還搞飛機……等等不爽,還是得笑容滿面好好服務你的客人,因為這就是服務業。

因為自己做過服務業,所以也深感覺得服務業很辛苦。
有時出門吃飯買東西,除非是我自己真的做不來,要不通常我不會麻煩店員,有時因為某些突發狀況導致餐點耽誤(之前去吃鮮五丼就曾發生收銀機出問題,導致出餐也變很慢),只要店員保持基本態度,就算菜上慢些、我肚子也很餓,也還是會覺得沒關係。
雖然如此,但還是會遇到有些服務態度不大好的店員。

之前去鞋店逛逛,我找到一雙中意的鞋子,請店員幫我拿尺寸。
不過店員找沒有,我也沒其它想穿的,便跟她說聲「謝謝」。
但她似乎沒有聽到,見我沒有意思要再穿別的鞋子一副要閃人,於是我便再說一次,她完全沒有理會我,而且她不過就在我旁邊,卻好像沒有聽見我的話。

店員的態度不至於讓我到有些灰心啦,只是後來我去車站看到手工餅乾。
當時值班的是一位阿姨,我只是晃晃而已,她就很熱情招呼我說,來看看喔!有喜歡都可以試吃!
而我本就打算有要買,而那間店是由店員幫你挾餅乾,因為我蠻貪嘴,我喜歡的口味都各挑兩片,所以讓阿姨一直開罐、拿餅乾、閉罐,再繼續做下一個。
有點不好意思一直麻煩她,還一直幫我喬餅乾與盒子的空隙,既專業又親切。
秤出來是420元,但阿姨熱情的說算我380元就好了,還一直問我吃過晚餐沒?等一下、阿姨請妳吃鳳梨酥!

這讓我有些不好意思,但阿姨說著沒關係!
沒多久她裝好了鳳梨酥,還額外多送我幾片海苔薄餅,然後笑拿名片給我說他們還有作喜餅,喜歡再來買噢!

當下讓我覺得很開心,感覺自己買的主要不是餅乾,而是一個阿姨的熱情。
也立馬比對方才鞋店小姐的態度。
說真的,我有點慶幸沒在那間鞋店買到鞋子……
通常我買東西其實除了挑東西外,主要還是會挑店員態度。
例如前天我去阪急百貨,吃了一直很想吃的日系可麗餅。
我在點餐櫃前看菜單,店員在裡面遠一點不知忙什麼,想說她先忙也好,我先看看有啥想吃的也不錯啊!
晚些店員也來了,不過沒什麼笑容,感覺有點像機器人。

如果只是這樣我覺得還好,她作可麗餅速度也很快,只是在把可麗餅拿給我時,我發現她好像沒有在看我的眼睛、眼神飄移,語氣也不大好的說著「這是妳的○○可麗餅。」
這個比起鞋店小姐那回,感覺讓我挺心灰意冷的。
店員做事快很好,至少代表你不會讓客人久等,可把商品交給客人、卻讓客人感覺你沒有在看著他,是在看別的地方……以一般來說,這樣子不大好吧?

另外一個,算是讓我比較火大的。
昨天去樹林才剛出站十秒,我鞋子立馬泡水濕掉。
我趕緊衝到寶雅買了雙夾腳拖,要出來時發現我的雨傘不見了,正好有店員在,她以為我怎麼了,我說我的雨傘好像被偷了。

結果她一副有點無奈又沒什麼的跟我說:「剛才有個太太說要帶女兒去隔壁麥當勞借廁所,所以借一下雨傘。」

……
……
……
……

聽到的時候,我的心情比店員更無奈。
因為情況有點緊急,我也知道店員很難拒絕太太,我也知道店員有跟太太說這是其他客人的傘。
但是,就可以因為這樣,擅自把其他客人的傘借給別人嗎?
幸好今天太太很快帶著女兒回來,傘也沒事。那如果我今天真的很趕時間、太太拿著傘一去不回或是弄壞了,請問店家該如何賠償我?

我不是在計較那一把雨傘,我在意的是,為什麼店家會這樣擅自將其他客人的東西出借給別人?
緊急狀況?既然如此店家就更應該想辦法,拿店員或店裡的傘借她也好,也不能讓她借別的客人的傘啊!
未經同意拿取別人的東西,其實不就是一種偷竊嗎?

前一天發生了如此讓人生氣的事情,倒是今天就遇到服務態度很好的店員。
今早我去小七用i-bon博客來取票,但因為我是第一次用,搞了老半天都不會,就只好真的請店員幫忙。
店員雖然也是弄了很久,但從頭到尾都笑嘻嘻、也立馬打給i-bon詢問流程,雖然花了些時間,但也幫我取票成功。
過程裡我覺得有點不好意思,因為真相出來時才發現其實很簡單、只是我們一直搞混點錯,但店員依舊笑嘻嘻,還說著不好意思讓我久等了。

深深讓我感覺到,她與手工餅乾的阿姨不是在上班,而是在向他人渲染自己的熱情與愛。
雖然統一食品頻頻出問題,但這位小七店員的服務態度真的讓我很敬佩啊!有種明明我走進去的是小七,怎麼好像有王品級的服務!

2013年8月14日 星期三

【食記-中壢】聚豐園養生餃子館,連我這個米飯控都愛吃的水餃!

我從小就蠻愛吃米飯類的食物,正餐我通常都是米飯→麵包→麵食這類排行。
而我很少吃像水餃之類的,經常看女孩子午餐都只吃十顆水餃,我蠻困惑這樣會飽嗎?
或許是飲食習慣比較偏向日本人,覺得水餃配飯配小菜才吃得飽。
加上小學便當有時會是水餃便當,可是那便當不是普通的難吃,溫溫的水餃、裡面包的都是肥肉,加上我小時候嚴重挑食,所以都覺得超級難吃。

而經常遊走中壢市區的我,或許是減重後飲食習慣開始改變,都喜歡吃比較清淡養生口味,所以蠻多家餐廳食物就算好吃、但過於油膩都被我淘汰,但這間聚豐園養生餃子館我覺得還不錯,大推他們家的水餃!
回家我發現只拍到帳單,沒拍到菜單啊!
普通小吃店都是你選單老闆劃單收錢, 這間店有用飲料店那種收銀系統,可以很清楚看到自己點了什麼。

而這間主要以餃子為主,店內收銀隔壁就有員工現包餃子,而且他們家餃子跟一般不一樣,皮都有顏色喔!
對於我這個喜好色彩繽紛的人來說,他們家餃子光外表就很吸引我了。

店內除餃子,還有湯麵、乾麵、炒飯炒麵、湯品。
小菜都看起來蠻好吃,這次我也拿了一碟牛蒡絲,還有一些滷味,選了滷蛋跟百頁。
主食則是水餃十二顆囉!感覺我吃蠻多的呢~
我去的時候才剛營業,雖然店裡沒什麼人,不過貌似已經有訂單。
因為看他們員工忙著把剛作好的食物放進袋子裡!
看樣子生意頗好,固定都會有公司跟他們訂餐食。

先來談談小菜。
最近這兩年我外食,若是去像這樣的小吃餐館,我都很愛看他們有啥小菜!
那天基本上就是茄子、牛蒡絲、白干絲、海帶、素雞、花生等,看起來都很好吃!
不過考慮到我是一個人來,就算再餓以上這些也差不多夠吃,所以只點一盤小菜。
我選了牛蒡絲。以前很不喜歡吃這個,但減肥完開始喜歡吃。
還蠻清爽下口的,只是會卡牙縫喔!所以吃完要剔牙。如果我牙套還沒拆一定卡更慘。

另外一道小菜,是滷味。
為百頁豆腐跟滷蛋。滷的還蠻入味,百頁也很有彈性。
而滷蛋比起切好的,我更偏好整顆吃的~
那天吃的可能有點太入味,所以有一部分皮是硬硬的。

接著進入到正題的水餃。
一般人吃水餃,都會習慣沾一點醬油吧?
不過聚豐園的完全不用沾醬油,我十二顆通通都吃完了!

他們家的餃子我覺得比其他間大顆,裡面的餡料蠻飽滿,而且咬下去會有肉汁!!!!
還記得以前我吃的水餃,感覺都乾乾的,而且不配醬油我根本吃不下。
但聚豐園的水餃本身就很有肉汁,而且也沒什麼肥肉,吃下去滿滿的感動,而且我這種很怕油膩食物的人吃完也不會覺得有太大負擔,甚至還想再訪呢!
兩道小菜加十二顆水餃就這樣進了我的肚子。
七夕情人節雖然還是一個人過,但卻吃了非常好吃的午餐,讓我很開心啊!
住在中壢市區,或是在那裡上課工作的人,很推薦可以去吃看看喔!
店裡的食物都蠻平價,而且內用有冷氣有電視可以看,店員也都很親切呢。

另外這是結帳時拍的小菜櫃子。
每樣看起來都好好吃啊!
聚豐園養生餃子館
營業時間:11:00~14:00及17:00~20:00
地址:中壢市中央東路67號
電話:03-4258336 

2013年8月11日 星期日

義大利麵蕃茄醬汁其實蠻好用的喔!蛋香茄菇義大利麵與茄汁胡蘿蔔香腸蓋飯

混了一陣子沒開新文,累積了幾回才寫說。
因為上週去家樂福,很興奮的在挑選義大利麵醬汁種類,雖然比起義大利麵我更喜歡吃飯,不過也覺得義大利麵醬汁好像挺好用的,便買回家來。

過去因頂多微波、或水煮調理包。
所以一直都覺得罐裝義大利麵醬汁不好用,因為必須要用煎鍋先拌麵加熱嘛,其實就是懶蟲。
不過買回家沒加熱直接試吃,也發現蠻好吃的!
不過我買的是蕃茄類醬汁,裡面已經先加起司。至於奶油類跟青醬可能要加熱會比較適合。

雖然我會煮些簡單飯菜,但對於拌炒麵類我一直不大拿手,因為我很容易面臨到料過多、很難跟麵混在一起的情況。
這次也不幸發生了,而且吃的蠻飽說。

大致上就是清清冰箱裡的材料。
應景搭配醬汁,去買了德國香腸,我是買黑胡椒口味,還不錯吃,感覺很下酒(?)。
另外就是把之前煮咖哩用剩的茄子煮掉,切片先下鍋炒,還有一些洋蔥絲、好菌道的菇。
而我很愛吃胡蘿蔔,所以把半根胡蘿蔔切片煮湯。
不論是義大利麵或湯,我都有加義式香料去調味,還蠻好吃的說!

麵條上面放的,是用奶油去炒的蛋。
蛋完全不用額外調味,因為用奶油炒就已經有香氣!
先讓奶油在鍋子裡化開,之後倒入蛋汁,筷子要馬上去拌鍋中的蛋,讓它大概熟就行了。
至於我愛吃飯,所以終究還是回歸到了飯類料理。
我又很懶,所以蓋飯真的是懶人好幫手,只是這次多了兩道程序:要先炒蛋,之後才作主料。

其實蠻簡單的,先把飯煮好備用。我還是習慣吃糙米飯。
另外這次發現家裡奶油沒了,便用橄欖油下去炒,其實這樣雖沒調味,但可以吃出雞蛋最自然最清香的味道!
最後則是主料的部分。
準備好洋蔥絲、胡蘿蔔絲,原本胡蘿蔔想像上次一樣煮湯,不過懶人性格發揮不想多洗鍋子,就直接切絲下鍋炒。
在這邊還是使用德國香腸,不過感覺用雞里肌肉也會很搭,培根跟燻雞也是不錯的選擇,高檔一點則可以用蝦仁。

我習慣先炒洋蔥絲,再來會放胡蘿蔔絲跟香腸片。
炒到東西都有點熟,開始舀醬汁、加高湯,煮一陣子就可以起鍋,倒入飯上,再放上先前作的炒蛋,就完成了~

其實自己料理並不難,可以先從簡單的飯菜開始作起。
像我就是先從微波食品、調理包義大利麵,開始自己學作水煮蛋、炒蛋,接著就會開始作蓋飯之類。

如果想要自己帶便當,又覺得每天作很麻煩,我就推薦燉煮料理。
尤其像是咖哩或馬鈴薯燉肉,這類都是新手推薦料理,沒什麼太多注意事項,主要還是看個人調味。
而我自己學作飯,看的食譜都是Masa寫的,他都會把每個步驟拍照寫清楚,也有教一些食品保存相關事宜。重點是他根本就是我的菜,不過聽說他已經娶了個台灣老婆。也因為都習慣看他煮的飯菜,所以我不會作台灣料理,都比較偏向日式口味。

另外附上之前去中壢吃的輕食煮藝午餐。
是蛋素的自助餐廳,秤重算有點小貴,不過內用白飯、五穀飯、炒飯炒麵、地瓜粥吃到飽。之前看人家挖粥,感覺不會水水的,還有蠻多地瓜。
每次來這裡,我一定都會夾地瓜跟玉子燒,地瓜很鮮甜、玉子燒又是一般自助餐廳很少有的菜(通常自助餐的蛋料理,不外乎就是荷包蛋、蕃茄炒蛋、胡蘿蔔炒蛋跟蒸蛋),感覺都是飯店裡比較會有。
玉子燒裡的料固定是海帶,這次是放玉米,還曾經放枸杞。雖然我不愛吃枸杞,不過很少會有餐廳這麼大方放這樣的養生食材,所以也還不錯囉!
有時候還會有一些小點心,像是雪花糕跟豆沙麻糬,麻糬是連我這種討厭黏牙食物的人都愛吃的那種,皮薄餡多、內餡也不會太甜,感覺是自然鮮甜。

這間主打少油少鹽吃健康,台灣人多半還是外食主義者,但一般餐廳飯菜都挺油又不健康。
開始吃賀寶芙後,飲食習慣也開始改變,也開始愛吃蔬菜,吃外面的東西也比較敏感、對於油膩食物比較有感覺。不過這間我吃過好幾次,我都覺得真的有少油少鹽,感覺也都蠻自然鮮甜的。
推薦給有在中壢市區工作的人,如果沒時間準備便當,可以來吃這間。只是有低銷四十元。週一無肉日會打九折喔!

2013年8月3日 星期六

調味不小心調太重的茄子鮮菇蛋丼

我還蠻愛吃丼飯的,尤其是有加蛋的!
還記得第一次去吃鮮五丼,我就是點它們的炸魚丼(全名不記得,大概就是炸魚加洋蔥加蛋),我覺得很好吃,他們的炸魚很新鮮不會很油,加蛋更讚!
而作飯也很常作這個,其實是因為丼真的很簡單,對於我這個油煎炒炸都作不好的人來說,只要把食材切一切、調味丟下去煮就可以的飯菜,真的簡單又好吃。(這種話虧妳說的出口)
 
而冰箱還有之前作咖哩用剩的茄子,原本想去買蘑菇,但蘑菇貴到搶錢啊!
一盒兩百公克就要七十元,相較之下,好菇道的菇一包二十五元,之前我煮三天份的炊飯大概一包就很夠吃了,而且我覺得很好吃,所以就以好菇道取代蘑菇。
再加上冰箱的洋蔥,丼飯裡超愛加這個的,把醬油跟洋蔥絲煮到入味超讚!只要再加顆蛋、再加一堆胡蘿蔔絲、香菇或杏鮑菇,就算完全沒有肉也很好吃!另外加板豆腐也不錯喔!
 
只是今天,因為加的東西稍多了點,我沒有用平常煮丼飯的玉子燒鍋,而是用煮麵的鍋下去煮。結果⋯⋯我不小心醬汁加太多了,而且高湯也有點鹹。
在外面吃的丼飯比較會遇到醬汁太少的問題,我是醬汁太多又調味重,所以都一直喝水。
不過茄子不只拿來燉菜、咖哩,作成丼飯也是很好的選擇。
還有我今天其實是煮胡蘿蔔糙米飯。
整個吃掉我才想到,既然都作了胡蘿蔔糙米飯、整個顏色看起來很漂亮,就不該作成丼飯把它蓋起來啊!應該另外簡單炒一下就好啦!
不過都太遲了,因為已經全都被我吃掉了~
 
另外我回到家才想到,早上雖然買到了菇、義大利麵醬汁,但我卻沒有買到明天要用的肉啊~~~
就只好倒垃圾時去買了,順便買了米。

人家是抱著書的文藝女孩,我卻是抱著米回家的主婦阿伯。
雖然大學時期總跑去圖書館借書,但我總是不小心借太多,曾有段時間多到還得用行李箱裝去學校還。看起來有點像高級一點的紙類回收阿伯?

2013年8月2日 星期五

最近觀注的BL作品及作家

雖然現在幾乎都專攻原創小說,但身為一個腐女,怎麼可能會沒有定時攝取BL成分呢?
腐女看BL書,就像粉領族喝膠原蛋白是一樣的事啊!(啥小)

近年來台灣對於BL書籍的市場也越來越重視,連東立出版(有出《航海王》、《銀魂》、《我們的存在》等暢銷日本漫畫)也有開始出BL了。以往在台灣會出版BL書的出版社,感覺都是比較小咖、通路也沒有一般出版社多,而且量也很少,印刷與翻譯品質我覺得也沒有大書版社來得穩定,且往往如果過些時間要買書就會變得不容易,可能得去網路上找二手書。但現在除東立,長鴻也比較早就開始出BL書籍,大出版社開始出BL書,我想也是令很多腐女高興的一件事!
首先要推薦的就是上過「這本BL真厲害!2013年」的《新宿LUCKY HALL》。
過去我有看過雲田はるこ另一部作品,是叫《心愛的貓咪情人》,內容算蠻清水又溫馨可愛的BL作品。菁點出版社有出過這本喔!而且這間出版社也出了很多BL書。
而相較於《心愛的貓咪情人》,這部床戲倒是蠻多的,男主角小苦過去是當GV男優,現為公司社長,至於公司在做什麼?就是在拍攝GV。

之前也有調查過有關日本GV產業的資料,聽到日本GV大家最常聽到的應該就是SHO、NAGI,以及前陣子過世的真崎航吧?我比較熟悉一些的是SHO與NAGI,從很多資料裡看到拍攝GV是沒有想像中的容易,這些男優也像AV女優一樣都是吃青春飯的,且一般男性以往沒有與同性發生性行為的經驗,這樣的工作做久了,也有可能產生一些對性的混淆。不過在《新宿LUCKY HALL》比較沒有那麼多針對GV產業的黑暗面,而是角色的心理陰影與成長。
並沒有固定誰攻誰受。自從看了吉永史《西洋骨董洋菓子店》及《銀魂》BL漫畫小說開始,除了讓我也愛上所謂的大叔受、大叔戀情,我也愛上了這種沒有誰攻誰受的設定。

基本上以幾個短篇成為一本單行本。是本讓人看完會想再看的漫畫。
裡面也有牽扯到黑道、切小指、誰被玩玩甩掉過的劇情,聽來老梗,可經由雲田はるこ筆下卻畫出了令人想再三回味的精彩故事。
接下來這部可能就有點重口味了,因為主角們都是已經超過五十歲、即將面臨退休年紀的阿伯們啦!(沒禮貌)
當初在租書店看到這本書,還想說銀髮族的BL!?
然後翻了兩三頁我就默默拿去結帳,因為畫風真的蠻對味的。

雖然主角們都是銀髮族,只有一篇有出現年輕男孩愛上一位阿伯爺爺,但原本裡面還要發展床戲!床戲!只可惜時機不巧,脫到一半就沒有了,其實蠻想看下去的啊,銀髮族的床戲到底會怎麼做呢?

而我也蠻推薦腰乃的作品,我發現專出BL漫畫的尚禾出版也蠻捧她的作品。
腰乃的畫風以我看來,其實一開始我不會很喜歡,我比較傾向中村明日美子、雲田はるこ和吉永史,感覺比較溫醇柔美的畫風。

雖然腰乃的畫風不是那麼得我喜愛,但內容一看卻非常對我的胃口。
除了床戲多是賣點之一,但腰乃不會發生那種「為了做而做」的劇情,角色之間的發展很有趣、也蠻有愛的。
個人感覺她好像比較偏好年下攻的角色,且攻對於有關性的歪腦筋動蠻快的,小受也不會處於默默接受,看到他在反抗不知為何覺得有點好玩、有種小倆口在吵架的氣氛。
另外她的《被社團學弟步步逼近》也有上「這本BL真厲害!2013年」喔!
最後是壓軸,最近迷上的秀良子《在宇田川町等我喔!》。
其實看到這個畫風、色澤,頓時間想起中村明日美子,不過看過中村老師作品的人都知道,她筆下人物感覺線條動很大,我感覺有點像橡膠,好像可以一下扭到這邊、一下又扭到這邊。又不是魯夫嘛!

而這部作品是攻發現路上一個穿女裝的男生,居然是他的同班同學!
故事因此而展開,也有描述受穿女裝的契機,是起於一任女友的關係。雖然後來也分手了,但卻使受仍持續有穿女裝出門的興趣,就這樣引起了攻的興致。

整部漫畫內心戲蠻豐富的,且現在這種穿女裝的作品也蠻不少。大槻ミゥ就曾畫過,矮個兒攻扮女裝跟受約會,然後還穿女裝做愛。
雖然大槻ミゥ筆下的角色都很美型,扮女裝也很可愛。不過我覺得扮女裝看起來秀氣、但還是隱藏不了些許男人味,感覺上會比較對我的胃口,不會感覺「這根本就是女人」。

最後附上受害羞的樣子。